FRANGO ASSADO DE PÁSCOA

Ingredientes

10 coxas com sobrecoxas

1k de batatas com casca

10 dentes de alho em lâminas

1 cebola picada grosseiramente

1 colher de sopa de açafrão

Sal, pimenta, alecrim, cheiro verde à gosto

Azeite o quanto baste

Modo de Preparo

Limpe bem o frango conservando a pele.

Corte as batatas em cubos grandes.

Em uma bacia grande tempere o frango e as batatas com o alho, a cebola, o açafrão, o alecrim, o sal e a pimenta.

Disponha os pedaços de frango e as batatas em uma assadeira grande e coloque o tempero por cima. Regue as batatas com um pouco de azeite.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno com temperatura alta por 1 hora.

Retire o papel alumínio e deixe secar o líquido e dourar o frango por aproximadamente mais 1 hora.

Salpique cheiro verde e sirva.