TRANÇA DE COCO

Ingredientes

2 ovos

15 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

2 colheres de margarina temperatura ambiente

500ml de leite morno/quente

1 kilo de farinha de trigo

1 sachê de fermento biológico

Modo de Preparo

Coloque numa bacia grande os ovos, a margarina, o açúcar, o sal e o leite e bata bem.

Acrescente 3 xícaras da farinha de trigo e com a ajuda de um fouet bata bastante até virar uma massa bem mole e uniforme. Coloque o fermento e misture.

Vá acrescentando o restante da farinha aos poucos e com as mãos sove a massa. Ela deverá ficar uma massa mais mole mas sem grudar. Deixe descansar nessa mesma bacia, cubra com um plástico e coloque em lugar quentinho por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.

Coloque um pouco de farinha na bancada e separe a massa em duas partes e cada parte em 3 subpartes. Faça rolinhos bem compridos e trance.

Deixe crescer novamente por mais 45 minutos.

Asse em forno pré-aquecido alto por 10 minutos, depois abaixe a temperatura para 200ºC e deixe mais 20 minutos. Com as tranças ainda quente, pincele leite condensado e salpique coco ralado.

Dicas da Kátia:

Você pode rechear as subpartes. Para isso abra cada uma em um retângulo e coloque o recheio de coco para pães doce. Enrole e trance normalmente.

Fica deliciosa também se você colocar a cobertura cremosa de coco.

Rendimento de 2 tranças grandes.