BOLO INTEGRAL DE BANANA

Ingredientes

5 bananas bem maduras

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo

1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

Em um recipiente amasse duas bananas, acrescente os ovos, o óleo e o açúcar e com a ajuda de um fouet bata bem os ingredientes.

Incorpore a farinha integral aos poucos e vá mexendo levemente.

Coloque a canela e o fermento.

Pique em rodelas as outras 3 bananas e incorpore 2 à massa.

Disponha a massa em uma assadeira untada e polvilhada e finalize com as rodelas de banana restante.

Asse em forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 35 minutos.