BOLO INTEGRAL DE FUBÁ E CÔCO

Ingredientes

2 ovos

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de chá de leite

2 xícaras de chá de açúcar demerara

1 xícara de chá de fubá

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

50g de côco ralado

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

No liquidificador coloque os ovos, a margarina, o leite, o açúcar e o fubá. Bata por 5 minutos.

Coloque num bowl e incorpore a farinha, o côco e o fermento.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada com farinha integral.

Asse em forno pré-aquecido 250ºC por 10 minutos, logo após diminua a temperatura para 200ºC e deixe por mais 20 minutos.