TORRESMO PURURUCA FÁCIL

Ingredientes

1 kilo de toucinho

1 colher de sopa de sal

1/2 xícara de óleo

Modo de Preparo

O toucinho pode ser comprado já picado ou em peça. Se for em peça, leve ao congelador até que esteja firme mas ainda não esteja congelado.

Corte em fatias de um dedo de espessura e faça cortes nela para formar os "dentes".

Tempere com o sal.

Pegue uma panela de pressão e retire a borracha. Coloque o óleo, as fatias de toucinho e misture bem para que todos os pedaços sejam envolvidos pelo óleo. Tampe a panela e ligue fogo alto por 15 minutos.

Retire a panela do fogo, espere 1 minuto e abra. Mexa bem para soltar todas as fatias, tampe novamente e volte ao fogo alto por mais 5 minutos.

Desligue e retire o torresmo da panela colocando em um prato com papel toalha para retirar o excesso do óleo.

Dicas da Kátia:

Essa é a forma mais fácil de fazer essa iguaria tão gostosa e muito econômica pois o toucinho é muito barato para comprar.

Depois de pronto ele fica bem leve, então 1 kilo irá render uma porção de volume médio porém com 250g,