TORTA PAULISTA COM COCO

Ingredientes

500g de bolacha de leite

100g de coco ralado

400g de doce de leite

400g de creme de leite

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de manteiga/margarina

2 ovos

Modo de Preparo

No liquidificador coloque, o coco ralado, o doce de leite, o creme de leite, o açúcar, a manteiga e os ovos.

Bata até ficar homogêneo.

Em um refratário de +- 35cm x 25cm, coloque as camadas na seguinte sequência: creme, bolachas, creme, bolachas ...

Finalize com creme e salpique um pouco de coco para enfeitar.

Deixe na geladeira por no mínimo 6 horas mas o ideal é de um dia para o outro.

Dicas da Kátia:

Eu gosto de fazer meu doce de leite cozinhando 1 lata de leite condensado por 40 minutos na pressão.

Os ovos na receita podem ser retirados, eu sempre faço com os ovos mas como eles vão cru sei que muitas pessoas não gostam de consumí-los assim.

Por ser uma receita de família sempre mantemos ela em sua forma original.

Essa receita nos foi dada por uma tia há mais de 30 anos e se tornou especial e cheia de memórias.

Muito obrigada tia Célia.