BOLO INTEGRAL DE CACAU

Ingredientes

3 ovos

1 1/2 xícara de chá de açúcar demerara

3/4 de xícara de chá de cacau

1/2 xícara de chá de aveia em flocos

1/2 xícara de chá de óleo de coco

2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

1/4 xícara de chá de amêndoas laminadas

1 xícara de chá de água quente

1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes secos em um bowl e misture. Acrescente os ovos, o óleo de coco, metade das amêndoas e a água e incorpore até obter uma massa bem homogênea. Acrescente o fermento e misture. Salpique o restante das lâminas de amêndoas. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido 230ºC por 10 minutos, logo após diminua a temperatura para 200ºC e deixe por mais 20 minutos. Você pode fazer o teste do palito para saber se está pronto.