BROA DE FUBÁ

Ingredientes

5 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

3 ovos

3 xícaras de chá de fubá

2 xícaras de chá de farinha de trigo

400 ml de leite

2 colheres de sopa de margarina

10g de fermento biológico seco instantâneo

Modo de Preparo

Coloque numa bacia o fermento, o açúcar e leite e misture para hidratar o fermento.

Acrescente os ovos, a margarina, o sal e o fubá e misture.

Vá colocando a farinha aos poucos. Sove a massa por uns minutos para desenvolver o glútem. Deixe descansar por 35 minutos coberto com plástico e um pano dentro do forno desligado.

Divida a massa em 2 ou 4 partes, depende do tamanho que deseja sua broa, modele em formato de bolinha. Pressione a mão para que não fique alto o topo e polvilhe fubá por cima. Deixe descansar novamente coberto com plástico ou pano úmido por mais 40 minutos.

Faça um corte em formato de + no topo com a ajuda de uma lâmina nova ou faca de serra.

Asse em forno pré-aquecido por uns 35 minutos.