PÃO DE MILHO

Ingredientes

3 ovos

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de chá de milho (pode ser congelado, de lata ou natural)

400ml de leite em temperatura ambiente

1 xícara de chá de fubá

4 colheres de sopa de óleo

5 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

10g de fermento biológico seco

1k de farinha de trigo

Modo de Preparo

No liquidificador bata os ovos, a margarina, o milho, o leite, o fubá, o óleo, o açúcar e o sal por uns 3 minutos.

Coloque essa mistura numa bacia e acrescente o fermento. Misture.

Vá acrescentando a farinha até que obtenha uma massa lisa e macia. Sove a massa por alguns minutos.

Cubra com plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 50 minutos em um local quente.

Divida a massa em 4 partes iguais e modele os pães. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com fubá e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, depende do clima.

Polvilhe fubá em cima dos pães.

Asse em forno pré-aquecido 250ºC por 10 minutos. Diminua a temperatura para 200ºC e deixe por mais 20 ou 25 minutos.

Dicas da Vovó:

Essa receita pertence a minha mãe. Depois que bate a mistura no liquidificador ela aquece uma parte dessa mistura para que o fermento desenvolva mais rapidamente.

No processo de crescimento, minha mãe costuma ligar o forno por 3 minutos e já desligar. Aí ela deixa os pães crescendo dentro do forno.