PÃO DE BATATA

Ingredientes

3 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga/margarina

1 colher de sopa de óleo

1/2 colher de sopa de sal

400ml de leite morno

3 batatas cozidas e amassadas

1 kilo de farinha de trigo

10g de fermento biológico seco

Modo de Preparo

Numa bacia grande coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo, o sal, o leite, o fermento e misture. Acrescente as batatas e incorpore aos líquidos.

Vá acescentando a farinha aos poucos e sove a massa até que fique lisa, macia e não grude mais nas mãos. Deixe descansar por 40 minutos.

Divida a massa em 4 partes e modele os pães. Coloque em uma assadeira untada, pode ser com óleo ou margarina, e deixe crescer novamente por mais 40 minutos.

Pré-aqueça o forno a 250ºC por 15 minutos e depois coloque os pães nessa mesma temperatura por 10 minutos. Logo após abaixe a temperatura para 200ºC e deixe por mais uns 20 ou 25 minutos, até que fiquem dourados.