FEIJOADA SIMPLES

Ingredientes

2 gomos de linguiça calabresa

2 gomos de linguiça paio

400g de bacon carnudo

500g de costelinha defumada

500g de carne seca

500g de feijão preto

10 folhas de louro pequenas

2 cebolas em cubinhos

1 cabeça de alho triturado

1 pimenta dedo de moça bem picadinha

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão grande, coloque o feijão e água para cozer por 30 minutos.

Faça o processo de tirar o sal da carne seca e da costelinha.

Pique as linguiças e o bacon e reserve.

Refogue a cebola, o alho e a pimenta em um pouco de óleo. Despeje o feijão cozido com a água. Verifique se há necessidade de acrescentar água.

Coloque as linguiças, o bacon, a costelinha, a carne seca picada e as folhas de louro.

Deixe cozinhando até reduzir um pouco a água e encorpar.

Dicas da Kátia:

Como acompanhamento você pode preparar couve refogada, vinagrete, gomos de laranja, farofa e o que mais sua imaginação e paladar aprovar.

Serve aproximadamente 15 pessoas