FILÉ DE TILÁPIA COM MANDIOCA

Ingredientes

3 filés de tilápia

Suco de 1 limão

2 dentes de alho espremidos

1/2 colher de chá de pimenta

1/2 colher de chá de açafrão

1 cebola

2 tomates

1 pimentão verde pequeno

300gr de mandioca cozida com sal

Cheiro verde à gosto

Modo de Preparo

Faça uma misturinha com o suco de limão, o alho, a pimenta e o açafrão. Tempere os filés com essa mistura e reserve.

Corte os tomates, o pimentão e a cebola em cubos grandes.

Ligue o forno em temperatura alta.

Num refratário disponha os filés, a mandioca, a cebola, o pimentão e os tomates. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos. Salpique o cheiro verde e sirva.

Dicas da Kátia:

Aconselho você a forrar o refratário com papel manteiga ou assa fácil.

Se você colocar as mandiocas por baixo o sabor do peixe ficará mais presente nas mandiocas.

Se desejar pode substituir as mandiocas por batatas cozidas em rodelas.