OVO DE PÁSCOA RECHEADO

Ingredientes

1k de gotas de chocolate TOP Blend da Harald

Forma de acetato para ovos 250g

Forma de acetato para bombons

Folha de papel chumbo

Embalagens

Base para ovo de páscoa tamanho P

Recheio de sua preferência

Modo de Preparo

Coloque 500g de chocolate em uma vasilha de vidro e leve ao microondas por 30 segundos. Retire e misture bem até que esteja todo derretido, se necessário leve novamente ao microondas por mais 30 segundos.

Com o auxílio de uma colher, espalhe o chocolate na forma de modo uniforme e leve a geladeira, com a forma virada para baixo (coloque uma folha de papel manteiga para forrar a geladeira), e deixe por 5 minutos.

Passe mais uma camada de chocolate derretido e volte à geladeira por mais 5 minutos.

Espalhe uma camada de recheio cremoso de sua preferência (para ver sugestões clique nos nomes dos recheios em dicas da Kátia), deixando uma borda de 0,5cm.

Cubra com uma camada do chocolate derretido e leve para a geladeira até que a forma fique esbranquiçada.

Desenforme o ovo apenas virando ele, não é necessário forçar ele para desenformar, se acaso não se soltar ao virar a forma, volte à geladeira mais um tempinho.

Corte um quadrado do papel chumbo e embrulhe as partes individualmente.

Preencha a forma de bombons com o restante do chocolate e leve à geladeira até que a forma fique esbranquiçada. Desenforme e embrulhe os bombons com papel chumbo.

Pegue as cascas recheadas e junte elas colocando alguns bombons dentro. Coloque em cima da base (suporte) e embale os ovos.

Dicas da Kátia:

O chocolate TOP Blend da Harald fica perfeito em ovos e bombons pois não precisa de temperagem e possuem um sabor delicioso.

Os recheios usados nesse processo foram: recheio cremoso de morango, recheio cremoso de chocolate, recheio cremoso de côco e recheio de doce de leite.

Para fazer o doce de leite, eu peguei uma lata de leite condensado e deixei 40 minutos na pressão.

Rendimento de 4 ovos recheados de 250g e cerca de 30 bombons maciços.