PÃO CASEIRO DE MANDIOCA

Ingredientes

3 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de chá de mandioca cozida e amassada

1/2 colher de sopa de sal

400ml de leite temperatura ambiente

10g de fermento biológico seco

1 kilo de farinha de trigo

Modo de Preparo

Numa bacia grande coloque os ovos, o açúcar, a margarina, o óleo, o sal, o leite, o fermento e misture. Acrescente a mandioca e incorpore aos líquidos.

Vá acescentando a farinha aos poucos e sove a massa até que fique lisa, macia e não grude mais nas mãos. Deixe descansar por 50 minutos.

Divida a massa em 4 partes e modele os pães. Coloque em uma assadeira untada, pode ser com óleo ou margarina, e deixe crescer novamente por mais 50 minutos.

Pré-aqueça o forno a 250ºC por 15 minutos e depois coloque os pães nessa mesma temperatura por 10 minutos. Logo após abaixe a temperatura para 200ºC e deixe por mais uns 20 ou 25 minutos, até que fiquem dourados.