PÃO MISTO COM CACAU

Ingredientes

300g de farinha de trigo

300g de farinha integral

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

400ml de água morna

1/4 de xícara de mel

1/2 colher de sopa de canela

2 colheres de sopa de cacau 100%

2 colheres de sopa de manteiga

5g de fermento biológico seco

Fubá para polvilhar

Modo de Preparo

Comece fazendo a esponja para pães. (clicque aqui)

Numa bacia, ou na batedeira, coloque os ingredientes secos e misture.

Acrescente a manteiga, o mel,a esponja e metade da água e comece a misturar.

Vá colocando a água aos poucos até que consiga ter uma massa homogênea e mais grudenta pois queremos essa massa meio mole porém precisa conseguir sovar.

Sove por uns 7 minutos.

deixe descansar em torno de 45 minutos.

Aperte a massa delicadamente com as pontas dos dedos para tirar um pouco o ar.

Divida em duas partes iguais e modele os pães.

Salpique fubá e depois faça os cortes desejado.

Deixe crescer por mais 45 minutos.

Asse em forno pré-aquecido 180ºC por cerca de 35 minutos, depende de cada forno.