SALADA DE MAIONESE ESPECIAL

Ingredientes

5 batatas médias

3 cenouras grandes

200g de azeitonas

1 xícara de chá de ervilha fresca congelada

1/2 xícara de chá de milho fresco congelado

150g de vagem

1 peito de frango cozido

500g de maionese

5 limões

1 maça fugi ou verde

Cheiro verde, pimentão e sal à gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão cozer o peito de frango por 25 minutos com temperos de sua preferência.

Lave bem as batatas, as cenouras e a vagem e leve para cozer. Cada legume tem seu tempo de preparo. Se for fazer na pressão cuidado para não deixar "desmanchando".

Em uma bacia grande pique os legumes em cubinhos pequenos, as batatas, as cenouras, as vagens e azeitonas.

Acrescente as ervilhas, milho, maçã e frango. Quanto à refogar o frango, é opcional mas aconselho refogar com alho e cebola para dar uma sabor mais especial.

Acrescente a maionese, o suco dos limões e os temperos.

Rendimento aproximadamente de 15 a 20 pessoas.